Попутно заняться сырьевой базой, прошерстить окрестные деревни и села, параллельно мясные ряды Калуги, да собственно и Малоярославец то же не надо обделить вниманием.

Я дописал в четвертом пункте слово мясо. А затем подумал и вернулся ко второму.

— Неправильное решение, Александр Георгиевич. Все заготовленное для холодного копчения пускаем в дело по горячему.

Половина полуфабриката вялится, ожидая своего часа. И сегодня эти куски то же надо закоптить.

Итак, самое неотложное на два ближайших дня. Вперед.

Отправив мужиков навстречу Степану, я пошел проверять как идут работы на строительстве беконного цеха.

И первым кого я увидел, был Вильям, нынешний Вильгельм. Выглядел он потрясающе, за версту был виден человек довольный жизнью.

Но больше всего меня поразило, что он руководил двумя мужиками, которые были заняты сооружением глухого, двух метровой высоты забора вокруг цеха.

Непостижимым для меня образом они общались, по крайней мере мужики замечательно понимали что от них требуется.

В этот момент я вспомнил еще одно упущенное мною в Калуге дело, и достав записную книжку со вложенным в неё листом, дописал слово лес.

Поездка в Питер пробила приличную брешь в моем бюджете, а как только я начну серьезно работать, деньги из моего кармана потекут рекой.

Увидев меня, Вильям быстрыми шагами направился ко мне.

— Здравствуйте, сэр. Я так рад вашему возвращению.

— Ты производишь впечатление человека довольного жизнью, мне кажется, что даже прибавил в росте.

— Мне то же, — серьезно, без тени улыбки ответил Вильям. — По крайней мере я себя так ощущаю. И я счастлив, сэр.

— Я рад за тебя. Надеюсь, что счастье не покинет тебя.

— Сэр, я уверен в этом. Моя жена просто ангел.

Работами внутри руководил Сидор. Собственно там уже оставалось по большому счету навести только порядок. Изнутри всё было обито свежим деревом и его здоровый запах ощущался чуть ли не физически.

Все рабочие столы были пока деревянные, но со временем они постепенно буду меняться на металлические.

Сидор степенно поклонился.

— С приездом, барин. Сегодня здесь заканчиваем, а там день-два обшить снаружи и готово.

— Отлично, покажи мне ледник.

Идея соорудить на осеннее время ледник, используя старый прошлогодний снег, была так себе. Я конечно надеялся, но особых надежд не питал.

Но оказалось, что я не прав. Куча старого снега оказалась очень даже приличной, а в её глубине он слежался практически до состояния льда.

И в итоге в моем распоряжении самый настоящий холодильник образца середины 19 века. В нем можно будет хранить достаточно много полуфабриката и готовой продукции.