— А для номеров?

— Так с номерами, сэр, проще. Там же в каждом мебель может быть разной. Если нет в Калуге можно быстро купить в Москве.

— Это ты прав. А всё остальное?

— Что-то здесь купим, а чего нет опять же Москва рядом.

Вильям с Савелием так смотрели на меня, ожидая вердикта, что я подумал, что они напоминают мне определенную публику ждущую команды «взять».

— Если начнем сегодня, то когда ты говоришь все будет готово?

— через неделю, сэр, — вновь уверенно отчеканил Вильям.

— Нет, — я покачал головой, щелкнув языком. — Столы то со стульями расставить и шторки повесить за неделю можно. Персонал не успеем набрать и обучить.

Я еще раз посмотрел планы трактира и ресторана. Всё сделано правильно и меня устраивает. Но я лично упустил два важных вопроса: кадры и музыка.

Музыка должна быть не только в ресторане, но и в трактире, где тоже есть сцена. Сейчас она просто задрапирована.

В трактире должны быть цыгане и русская музыка: балалайки, романсы и прочее. А в ресторане плюс еще и европейская, которая сейчас входит в моду. И здесь мне нужен помощник, в одиночку я и за две недели не справлюсь.

«Эх, Анна не во-время уехала. Надо было бы сначала с рестораном решить, — я раздраженно почесал свои кулаки. — Не хочется посторонних привлекать, хотя может быть Анна вернется или по ходу кто-то нарисуется».

— Решаем так: Вильям, ты готовишь себе заместителя. С таким прицелом, что он должен больше будет работать в ресторане, — я увидел, что Вильям что-то хочет сказать и сделал паузу. — Говори.

— Я так понимаю, что вообще-то нужен будет еще один человек.

— Да, но сначала подготовь одного. А потом и второго, которого надо еще найти. Ты мне больше нужен в качестве шефа на кухне. Понятно?

— Понятно, сэр.

— А тебе? — я посмотрел на Кузьму.

Бедняга был в полнейшей растерянности. Он как заводной крутил головой, не успевая поворачиваться к говорившему.

— Наверное, но не очень, — честно признался Кузьма.

— Запомни, Дуняшу я выдам только за метрдотеля своего ресторана, не меньше по крайней мере. Так что дерзай, а Вильям тебе все объяснит. Что не поймешь, объясню я. Всё в твоих руках.

Я все это говорил со знакомой моему басурману смешинкой. Он это понял и улыбаясь смотрел на Кузьму, который начал расцветать наверное всеми цветами радуги.

— Всё. Вильям, забирай молодого человека и вперед. Кадры и музыка за мной. А сейчас мы с тобой, Савелий пошли смотреть флигель.

Флигель действительно был хорошо. Небольшой косметический ремонт, все помыть, почистить и можно заезжать.

— Давай, Савелий, быстренько приводи здесь все в порядок. Тут будет пока моя городская резиденция, квартира управляющего, то бишь господина Тэтчера и гостевая, ну или что нибудь другое. А в том флигели пока будут жить все остальные.