— Матки комолые, бараны бывают как с рогами, так и без… — Продолжил парень.

— А не толстоваты они у вас для откорма? — присвистнул с запозданием Ахмад, представив размеры полуторацентнерного барана. — Сколько килограмм корма идёт на килограмм прироста массы? Их же, наверное, выкармливать дорого?

— А мы и не выкармливаем! — изумился китаец. — Кочуем же! Сами пасутся.

Ахмад ещё раз удивился, но уже по другому поводу. До этого момента, он искренне считал, что у китайцев баранов пасти негде. И что содержат они овец или в загонах, или вообще… Видимо, Китай всё же очень большой, и известно о нём не всё, подумал Ахмад.

— Расход корма, если честно, я не знаю, — думал вслух китаец. — Особенно в пересчёте на килограмм массы, поскольку у нас в краю этим точно никто не занимался. — Азиат чуть подумал, затем добавил. — Даже в голову не приходило измерять… а если бы кому пришло, я бы точно знал. Но они не толстые, нет! Это наоборот основная особенность породы: более крепкая и мощная конституция, чем у прочих тонкорунных, чтоб выдерживали перегоны далее четырёхсот миль. Ну, грубо, за шестьсот километров.

— Да я понимаю, — кивнул Ахмад. — Мы тоже в обеих системах считаем… А какая длина шерсти?

— У баранов четыре дюйма, или десять сантиметров. У маток — на двадцать процентов короче. Рекордная длина шерсти у племенного стада — пять дюймов с долями. Тринадцать сантиметров, — уверенно ответил китаец.

— Интересно было бы поглядеть, — присвистнул Ахмад, представив себе такое стадо как наяву. — Э-э-э, так они у вас в разделке должны отличаться от наших! С такими-то курдюками!

— О чём и речь, — с облегчением кивнул китаец. — Я потому и спросил. Я быстро учусь, но у меня рука набита под другие габариты. В прии-и-инципе… — Азиат загнул три пальца на правой руке, потом два на левой и продолжил. — Нет, с этих овец снимать «седло» с позвонка нельзя…

— Именно, — согласился Ахмад. — Слишком большой выход в костях получится. Так мы и не снимаем. Так, а ну-ка, расскажи, как бы ты разделывал?.. Я-то отвечу на твой вопрос, но вначале ты ответь на мой?

Настроение Ахмеда стремительно ползло вверх, поскольку в этих местах поговорить о тонкостях технологий разделки и забоя было не с кем.

Были в этих землях, правда, ещё и свиные производства. Вот с производителями свинины наверняка обсудить тему было можно. Если бы не понятные для правоверного ограничения… Работники же Ахмада глубиной мысли не славились; происходили из кишлаков; и к обобщениями не были склонны (как и к праздному разговору на отвлечённые темы, ещё и с боссом).