Самое смешное, что в моих землях она тоже росла, но никто даже не подозревал, что та самая брюква, которой питались крестьяне и животные содержит в себе большое количество сахара. Вряд-ли слишком большое, может быть около восьми - десяти процентов, но и этого уже будет достаточно.

Технология добычи сахара из свеклы была проста и гениальна во всех смыслах.

Для начала следовала тщательно вымыть и очистить корнеплоды от кожицы. Затем свеклу следует мелко измельчить, не пролюбив при этом большую часть сока, можно даже "создать" в этом мире мясорубку, которую посменно будет крутить парочка мужиков покрепче. После этого измельчённая свекла помещается в большие кипящие котлы, где из неё вытягивается сахарный сок, который нужно тщательно очистить, а потом и дать отстояться, чтобы осели все примеси и осадки. После того, как сироп отстоится, его следует подогреть и смешать с жидким известняком, для удаления лишней кислотности и улучшения вкуса. Потом остывший и профильтрованный сок помещают в тару, где он будет постепенно охлаждаться и образовывать кристаллы. Останется их только просушить, и вот тебе готовый сахар.

К тому же производство получается практически безотходным. Оставшийся жмых можно будет смешивать с зерном и кормить скот, а сироп прогонять через самогонный аппарат.

Конечно, поначалу продукт будет всё равно грязным и не таким сладким, но и отправлять его на продажу в чистом виде я не планирую. На моих землях растёт уйма различных ягод. Можно будет наделать кучу самых простых леденцов. Вот вроде банальная вещь, но повторюсь: в Вестеросе нет своего сахара. Можно будет заработать целую уйму денег на такой простой вещи.

Когда в Королевской Гавани всё успокоится, а мой новый мастер над оружием приведёт ко мне новых воинов, только тогда я отправлю туда хорошо защищённый караван. А до того времени нужно будет всё организовать.

- Простите, Милорд, вы нас слушаете? - спросил мейстер Орен. Мать же смотрела на меня с беспокойством.

- Нет! Думал над той пекловой ямой, над которой мы висим.

- О чём вы, Милорд?

- О том, что через пару лет мы останемся без денег, конечно! В этом всегда была проблема Харренхолла. Замок обходится нам слишком дорого, но всё равно продолжает ветшать всё больше и больше.

- Вы правы, Милорд, но что мы сможем сделать? Замок был дарован ещё вашим предкам.

- Тут ты прав. Сир Виллем, не мог бы ты передать за дверь, что я желаю видеть у нас Рика?

Не сказав ни слова, тот кивнул и вышел, но быстро вернулся обратно со словами:

- Скоро приведут.

- Хорошо. Видите ли, ещё когда я был младшим сыном, я задумался о том, чем займусь, когда вырасту. Возможно мой старший брат пожаловал бы мне кусочек земли или какую-нибудь деревеньку, но жить на пару драконов в год я не хотел, а потому слушал и запоминал, общался с торговцами и путниками. И вот один бродячий мейстер мне поведал о том, что разработал способ добывать сахар из брюквы. Тот самый сахар, что стоит по цене золота. Он совсем не скрывал своего метода, поэтому я его записал и запомнил.