Про первый можно сказать, что голь на выдумки хитра. Я решил сначала попробовать использовать обычное оконное стекло, но потом подумал и заказал тонкое лабораторное. Сейчас это достаточно серьезная проблема, его еще надо найти. Но у меня получилось — из Москвы мне привезли то, что нужно. Я взял и его просто положил на сверху на горловину стеклянной четвери. И это у моему изумлению сработало.

Стекло ровно и плотно лежало на горловине и не позволяло воздуху проникать в бутыль. Когда там повышалось давление, то оно немного поднимало стекло и лишние газы стравливались.

Второй способ был сложнее, но столь же эффективным. Кузнец Василий сделал мне металлический затвор и я приготовил две четверти используя оба метода.

К началу ужина подъехали молодые супруги и мы его начали с дегустации моих изделий. Пелагея конечно уже попробовала и мне поднесла по глотку, но одно дело глоток, другое полноценно употребить.

Анна нам не товарищ, поэтому употреблять будем впятером. Мы конечно не профессиональные дегустаторы, которые сделав по глотку тебе расскажут о вине все, к том числе и о традициях, которые которые усвоил от своих пра-пра, даже если и никогда о них даже не слышал. Но Василий был на самом деле знатоком, а Петр превосходил его на голову.

Все таки Лейб-гвардии Преображенский полк по-гвардеистей чем Лейб-гвардии Егерский. Да и службе господин преображенец уделял меньше внимания. Так что Лиза вполне может тоже хорошо разбираться в винах. Василий пробу снимал первым.

— Александр Георгиевич, не знаю что будет потом, но первое впечатление — великолепно.

По возвращению с Кавказа, он Сашкой называл меня только тет-а-тет, при супругах и Пелагее Сашей, во всех остальных случаях Александром Георгиевичем.

Вино, приготовленное по моему рецепту, особенно виноградное, в молодом состоянии имело коварнейшее свойство: голова светлейшая, а ноги не идут, а деталь организма используемая для сидения вообще прорастает стул и не желает с ним расставаться.

Часов в десять Василий с супругой покинули нас, Анна тоже решила идти отдыхать, у неё последние пару недель начался токсикоз второй половины и она вечерами предпочитает ложиться пораньше. Я хотел последовать за ней, но она супруга наклонилась ко мне якобы для поцелуя, а сама тихо на ухо прошептала:

— Сашенька, не откладывай дела на завтра, неизвестно каким оно будет.

Проводив Анну в спальню, я вернулся к господам агрономам и решил сразу же взять «быка за рога».

— Господа, вы знаете, кто такой Джон Беннет Лоус и чем он занимается в своем поместье Ротамстед? А также кто такие Жан-Батист Буссенго и Юстус фон Либих.