— Хорошо, мяса тут полно, но растительной пищи почти нет, как они не умирают от цинги⁈ Всем известно, что если исключить из рациона растительную пищу, цинга почти неизбежна! — Доктор покачал головой — Решительно не понимаю!

— Инуиты употребляют в пищу сырое мясо и кровь морских млекопитающих, таких как тюлени и киты, а также других животных, добываемых на охоте. Эти продукты являются источником витамина С, который не разрушается при сыром употреблении. — Пояснил я доктору, уже не боясь употребления слова «витамины», так как сам ввел его в обиход в своих отчетах и статьях о первой экспедиции — Мы же мясо подвергаем обработке. Кроме того, организм инуитов сильно отличается от организма других людей. Хотите верьте, хотите нет, но это так. Они другие. И я не про цвет кожи, глаз или другие анатомические особенности расы. Жизнь в этих условиях заставила их адаптироваться, эволюционировать. Инуиты — это прямое доказательство теории Дарвина!

— Вы серьезно? — Семен с интересом уставился на меня — И в чем же это выражается?

— Их организм, как и образ жизни, претерпел значительную адаптацию к холоду, недостатку солнечного света и специфическому питанию. — Начал я небольшую лекцию для коллеги — У них увеличенная мышечная масса, по сравнению с обычным белым человеком, хотя этого и не видно под толстым жировым слоем. Жир кстати их организм накапливает легко. Инуиты, почти все поголовно обладают крепким телосложением, что помогает им выдерживать физические нагрузки при охоте и перемещении по снегу и льду. У них высокая скорость метаболизма, и это позволяет им эффективно перерабатывать жирную пищу, обеспечивая организм необходимой энергией, при этом печень у них тоже увеличена. У них более высокой скорости кровообращения в конечностях, что помогает предотвратить обморожения. Расширенная грудная клетка и короткие конечности — эти черты могут быть связаны с оптимизацией терморегуляции в условиях низких температур. Высокие скулы и узкий нос с глазами связаны с адаптацией к холодному воздуху и защитой от снежной слепоты. С виду они вам покажутся дикими, наивными и даже глупыми, но это не так. Тупые и идиоты тут не выживают, они очень умны. Идеальный организм для Арктики! Хотя… Есть в этом и минусы, инуиты быстрее растут, взрослеют и соответственно стареют.

— Черт возьми! — Семен пораженно, как будто новыми глазами посмотрел на наших инуитов — А ведь вы скорее всего правы!

— Да не скорее всего, а я точно прав — Я рассмеялся — Ведь адаптация и эволюция коснулись не только инуитов, но и другие народности и расы. Не даром же говорят: «что русскому хорошо, то немцу — смерть». Это и инуитов касается, им, например, нельзя пить алкоголь, у них тут же вырабатывается зависимость, так как традиционно они алкоголь не употребляют, а нам нельзя есть некоторые их блюда, тот же кивиак — ферментированное мясо птицы, которая гниет полгода в моржовой шкуре под землей. Пищевое отравление гарантированно! А эскимосам хоть бы хны, для них это лакомство. Да вы и сами можете провести такие наблюдения, например, у южных народов, где традиционно виноделие, в Италии, в Армении и других, почти нет алкоголиков, хотя они и пьют вино ежедневно. Это тоже эволюция.